La dégustation de vin par De Chavigny
Sélection des Meilleurs Propriétaires-Récoltants
C'est à la découverte des meilleurs vins de chaque prestigieuse région française que De Chavigny vous invite.
Ces vins, issus de grands terroirs vinifiés artisanalement par ses vignerons épis de noblesse et de perfection sauront vous offrir les nectars et les merveilles semés par Bacchus.
Nos nouveaux vins à retrouver en dégustation !
L'histoire de la fondation de Rome
Connaissez-vous l'histoire de la fondation de Rome ?
L'histoire raconte que deux frères, Romulus et Remus ont été jeté dans les eaux du Tibre suite à la volonté de leur père, le dieu Mars.
Par miracle, ils sont recueillis sous un figuier sauvage aux abords du Tibre par une louve qui les allaite.
Plus tard, les deux frères décidèrent de fonder une ville. Afin de déterminer l'emplacement, ils consultèrent les auspices afin de trancher. Mais ils n'interprétèrent pas le message divin de la même manière et un combat entre les deux frères démarra. C'est après un long et acharné combat, que Remus tomba sous l'épée de son jumeau Romulus.
C'est donc du sang de Remus que la mythique cité de Rome a vu le jour.
Vous aussi vous avez déjà été déçu après avoir acheté un vin ?
Nous-même et comme des milliers de consommateurs de vins, nous ne savons jamais à quoi nous attendre lorsque nous achetons un vin. Sera-t-il à notre goût ? Sera-t-il de qualité ?
Autant de questions sans réponse...
Afin de lever ce doute, une dégustation s'impose ! C'est pour cette raison que nous vous faisons déguster notre sélection de vins afin que vous soyez sûr de votre achat !
N’hésitez plus, faites nous confiance en prenant un rendez-vous gratuit et sans condition d'achat avec l'un de nos conseillers en œnologies dans la rubrique "Dégustations".
Rejoignez les 40'000 clients que compte la maison De Chavigny et qui ont su profiter de notre expertise et de notre sélection de grands vins !
Vigne et terroir
La qualité des grands vins dépend de la richesse et de la complexité du terroir. Ce dernier restituera, au vignoble les éléments longuement accumulés par des millénaires de géologie.
Le micro-climat apportera par sa clémence, sa dureté et ses caprices, le caractère au vin.
Le vigneron talentueux saura, par son expérience et le savoir transmis par les générations précédentes, choisir les plus nobles cépages qui permettrons d'exprimer, de la meilleure manière qui soit, toutes les richesse et subtilités emmagasinées par le terroir.
C'est la combinaison de ces trois éléments qui caractérisent les vins sélectionnés par De Chavigny
Culture et vendange
Pour produire de grands vins, les vignerons sélectionnés par De Chavigny ont conservé l'esprit artisanal associé au culte de la qualité et de la passion du produit.
Dans une optique de qualité, nous limitons volontairement nos rendements à 500g par mètre en moyenne afin d'obtenir des raisins riches et concentrés, condition sine qua non pour produire de grands vins.
En septembre, les raisins sont vendangés manuellement, puis scrupuleusement triés et sélectionnés afin de ne retenir que des baies parfaitement mûres.
Vinification et élevage
Nos vignerons, maîtres dans la vinification ont acquis, année après année, une expérience incontesté leur permettant de réussir de merveilleuses cuvées faisant partie de l'élite de chaque appellation.
Nos vins sont pour la plupart élevés en fûts de chêne; nous portons une attention toute particulière à la qualité et à l'origine des fûts qui proviennent des meilleures forêts de France. L'élevage de 12 à 18 mois ainsi que le savoir-faire du maître de chais permettront d'apporter la finesse et la richesse des arômes, pour produire les meilleurs crus.
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